Comentários sobre esse texto:
Gastronomia, direito humano
Esse discurso político é muito interessante, porém não podemos esquecer que o cerne do Slow Food é o comer bem, isto é, comer com prazer, valorizando a cultura gastronômica regional.
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Manalais!!!
2006-08-16 16:55:48
Gastronomia, direito humano
Achei o artigo interessante mas, para quem não sabe o que é o movimento do “slow food”, a pessoa fica perdida e não consegue fazer as conexões que o autor do artigo pretende fazer.
Para se ampliar algum conceito como faz o autor, é preciso primeiramente se definir bem o conceito, mesmo tendo-se um link, para saber de que se trata. Há um livro que trata desse assunto de uma forma mais abrangente chamado DEVAGAR (título em português) de Carl Honoré, Editora Record.
Este tema é extremamente importante tanto para os nossos desvarios ambientais e de saúde quanto para fazer um contraponto à nossa vida agitada e de corrida desenfreada sabe-se lá para onde.
DE qualquer forma gostei bastante da matéria principamente pelo fato de já conhecer algo sobre o assunto e estar estudando para aprender mais para poder aplicar na minha vida de relação.
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Gastronomia, direito humano
Renato Lee
2006-08-16 11:00:38
Gastronomia, direito humano
Excelente o artigo. Gastronomia é um fenômeno político e cultural. Comer é um hábito de cultura e de compreensão das diferenças entre os diversos povos, a tão propalada pluralidade, que muito enriquece a experiência humana.
Temos que varrer essa cultura proveniente da globalização e calcada em valores dos Estados Unidos, segundo a qual, os hábitos de alimentação devam ser padronizados e a alimentação ser tratada apenas como um apêndice da saúde física. Se assim procedermos, ou seja se uniformizarmos a alimentação, deixaremos de lado e perderemos talvez para sempre grande parte da história do homem e das culturas. Porque muito da história foi feita, decidida e debatida em torno de uma mesa ou de um salão de festas.
João dos Santos
2006-08-15 23:41:20
Gastronomia, direito humano
Foi extremamente feliz a autora do artigo, começando pelo título que amplia o conceito e os horizontes do ’’comer’’ diferente do ’’alimentar’’. A indução à reflexão é seu grande mérito. PRECISAMOS, como nos indica o movimento Slow Food ... parararmos um pouco para pensar em nossos modos de vida e no, tão falado custo X benefício desta corrida vida que levamos nos grandes centros ! E por que não pararmos para pensar ...em torno de uma mesa, degustando um bom vinho e a saborosa comida feita, quem sabe, num pequeno fogão de uma casa ou restaurante ... Mas, feita por GENTE ...que ’sabe das coisas’ e que a nossa companhia seja de ... GENTE fina...
Enfim vamos voltar a prestar mais atenção, não na gente, mas, nas GENTES ... ao nosso redor !!!
Parabéns Slow Food !!!!!!
Paulo Chanel
2006-08-15 00:51:00
